Herkese kocaman, sıcacık bir merhaba! Bugün kahvaltı sofralarımızı güzelleştirecek nefis bir tarifle geldim. Söyleyin bakalım, sabah mis gibi kokan, yumuşacık pankeklere kim hayır diyebilir? Ben şahsen dayanamıyorum! Hele bir de üzerine bal gezdirip birkaç dilim muz ekledim mi değmeyin keyfime. Ama biliyorum, glutensiz beslenenler bazen sevdikleri lezzetleri hazırlarken biraz zorlanabiliyor. İşte bu yüzden bugün sizinle çok sevdiğim bir tarifi paylaşmak istedim.
Karşınızda yumuşacık, puf puf ve üstelik glutensiz pankekler! İnanın, hazırlaması sandığınızdan çok daha kolay. Öyle uzun uzun mutfakta uğraşmanıza da gerek yok. Birkaç basit malzemeyi karıştırıyoruz ve kısa sürede nefis pankeklerimiz hazır… Ben bu tarifi özellikle hafta sonu kahvaltılarında yapmayı çok seviyorum. Yanına biraz meyve, biraz bal ve güzel bir fincan kahve… Daha ne olsun! Şimdiden söyleyeyim, bir taneyle yetinmek biraz zor olacak. Haydi, siz de mutfağa gelin. Bugün birlikte şahane pankekler yapalım!
Glutensiz Pankek Tarifi: Yumuşacık ve Puf Puf Pankek Nasıl Yapılır?
BESİN DEĞERİ
Malzemeler
- 1 su bardağı glutensiz un 120 g
- 1 adet büyük boy yumurta
- 3/4 su bardağı süt 150 ml
- 2 yemek kaşığı toz şeker
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 paket kabartma tozu 10 g
- 1 paket vanilin isteğe bağlı
- 1 tutam tuz
Üzeri için:
- Bal veya akçaağaç şurubu
- Çilek muz veya yaban mersini
- Fıstık ezmesi
- Çikolata parçaları
Nasıl Yapılır?
- Yumurtayı ve şekeri bir karıştırma kabına alalım. Güzelce çırpalım. Karışım biraz köpürsün.
- Sütü ve sıvı yağı karışıma ilave edelim. Birkaç dakika daha karıştıralım.
- Glutensiz unu, kabartma tozunu, vanilini ve tuzu ayrı bir kapta harmanlayalım.
- Kuru malzemeleri yavaş yavaş sıvı karışıma ekleyelim. Pürüzsüz bir hamur elde edene kadar karıştıralım. Hamurun çok koyu olmamasına dikkat edelim.
- Hazırladığımız hamuru 5-10 dakika kadar bekletelim. Bu sırada glutensiz un sıvıyı çekecek ve hamurumuz daha güzel bir kıvam alacak.
- Yapışmaz tavayı ocağa alalım ve kısık-orta ateşte ısıtalım. Tavayı çok az yağlayalım. Hamurdan küçük bir kepçe alıp tavaya dökelim.
- Üzerlerinde küçük kabarcıklar oluşmaya başlayınca spatulayla dikkatlice çevirelim. Diğer tarafını da güzelce kızartalım.
- Bütün hamur bitene kadar aynı işlemi tekrarlayalım. Pankekleri üst üste dizelim. Üzerine biraz bal, muz, çilek veya fıstık ezmesi ekleyelim. İşte, yumuşacık glutensiz pankeklerimiz hazır!
NOTLAR
Siz de Denediniz mi? Yorumlarınızı Bekliyorum!
Eee, şimdi sıra sizde! Bu nefis glutensiz pankekleri denediniz mi? Nasıl buldunuz, kıvamı istediğiniz gibi oldu mu? Üzerine bal mı eklediniz, meyve mi koydunuz, yoksa benim gibi fıstık ezmesine dayanamayanlardan mısınız? Tarifimi deneyen herkesin mutfak deneyimini okumak istiyorum.
Hadi, yorumlarda biraz sohbet edelim! Pankeklerinizi nasıl hazırladığınızı, hangi malzemelerle süslediğinizi benimle paylaşın. Belki sizin küçük bir püf noktanız vardır ve hep birlikte yeni şeyler öğreniriz. Tarifi beğendiyseniz sevdiklerinizle paylaşmayı da unutmayın. Güzel yorumlarınızı bekliyorum. Şimdiden hepinize afiyet olsun!
Bir yanıt yazın